كريم كراميل بالصور طريقة عمل كريم كراميل حلى كريم كراميل مميز

من منا لا يحب حلا الكريم كراميل! الكريم كراميل حلى سهل ولذيذ، يمكن اعداده بسهولة في المنزل. وسنشرح لكم في هذه المادة السريعة طريقة عمل كريم كراميل بالصور

 

حلى الكريم كراميل هو الحلى الحاضرة دائماً في الحفلات و المناسبات السعيدة.

 

قد يتطلب منك عناءً عند صنعه، و قد لا ينجح معك! لذلك نتركك مع هذه الخطوات المفصلة بالصور، وبهذه الخطوات وطريقة عمل الكريم كراميل سيبدو لك الأمر بسيطاً و في غاية السهولة

 

 

 

العبوات الجاهزة:

 

إن كان لديك عبوة جاهزة سريعة التحضير، فيمكنك اتباع الارشادات الموجوة على العلبة، والتي تتضمن طريقة سهلة جداً.

 

أما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزة، واضطررت لإعداد حلى الكريم كراميل كله من الألف إلى الياء بنفسك، فعليك اتباع هذه الطريقة بشكل دقيق، وستحصلين على حلى كريم كراميل ممتاز

 

المقادير: 

3 أكواب حليب كامل الدسم (800 ملل)

 

ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا

 

كوب واحد سكر ابيض

 

صفار 3 بيضات

 

بيضتان كاملتان

 

رشة ملح

 

3/4 كوب قشطة (إختياري)

 

 

مقادير صلصة الكراميل:

115 غرام زبدة

 

ربع كوب ماء (60 ملل)

 

ربع كوب سكر (300 ملل)

 

ربع كوب قشطة (175ملل) (أو حليب مخفوق قليلاً إن لم يتوفر)

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

اشعل الفرن و اجعل حرارته 163 درجة مئوية.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

سخن الحليب و القشطة في مقلاة عميقة الى درجة 80 مئوية 

 

(أو إلا أن ترى الفقاقيع الصغيرة)

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

اخفق نصف كأس من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

أضف ملعقة خلاصة الفانيلا.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

الآن ضع المزيج جانباً و انتقل الى عمل الصلصلة. على العناصر أن تكون جاهزة لأن عملية

 

تحضير الصلصة سريعة نوعاً ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

 

ضع مقلاة عميقة على نار هادئة ثم ضع الزبدة و السكر كما في الصورة. 

 

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعة بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلاً بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجة حرارته قليلاً. قلب السكر قليلاً لكي توزع الحرارة عليه. لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادي الضرر

 

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبي كما في الصورة و ستلاحظ بأن بعضاً من السكر قد تكتل و طفى على السطح لذا قم بإعادته الى المزيج واخلطه معه. أبق النار هادئة و لا ترفعها اكثر.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

بعد حوالي الـ 5 دقائق ستحصل على مزيج بني عندها اضف القشطة (أو الحليب) و و ابدأ

 

التحريك إلا أن تحصل على مزيج سميك.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

ابدأ بسكب الكمية التي ترغب بها في قعر الزبادي (لا اكثر من 20%). و اتركها لتبرد 

 

قليلاً لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصة.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

الآن ضع الزبادي في صينية عميقة و قم بتغطية الوجه بورق القصدير وادخلها في الفرن المشتعل مسبقاً لـ 15 دقائق من ثم انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذي قد يتطلب زمناً بين ال 20  و ال 40 دقيقة.

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

عندما تتأكد من نضج المزيج ضعه في البراد

 

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

بعد ان تبرد الاوعية قم بتحرير الجوانب بسكين

 

بالصور كيفية عمل كراميل

 

 

الآن اقلبها على صحن مستو . . و صحة و هنا !

 

 

قيم الموضوع
(20 أصوات)
فريق التحرير

تكرماً منكم، بحال قمتم بنقل أي مادة، الرجاء ذكر المصدر مع الرابط، فالعمل في إعداد المواد التي تحبونها مضن وصعب، ولن ترغبوا بهدر هذا الجهد. شكراً لأمانتكم.

الموقع : www.blsoar.com

من نحن

موقع بالصور.. نثري حياتك ومعلوماتك بالصور.. ستجد هنا كل ما يفيدك ويثير دهشتك ويغني معلوماتك ويخبرك بكل جديد